Produktanfrage an DE-VAU-GE

DE-VAU-GE Gesundkostwerk GmbH
D-21306 Lüneburg
www.de-vau-ge.de

Nach Zustimmung der DE-VAU-GE veröffentlichen wir hier den wesentlichen Teil unseres Schriftwechsels.

Unsere Anfrage vom 11. August 2007:
"über Aldi Süd vertreiben Sie Le-Gusto-Produkte, bei denen es sich um "Fleischnachbildungen" aus Soja handelt und die deshalb extra als vegetarisch ausgezeichnet sind.
Aufgrund des enthaltenen Eieiweißs möchte ich als Veganerin diese Produkte jedoch nicht essen.
Ist es Ihnen möglich diesen Bestandteil zu ersetzen und ihr Produkt somit vegan und für eine weitere Käuferschicht interessant zu machen? Bietet Ihr Unternehmen bereits vegane Produkte an und wo kann man diese kaufen?"

Am 16. August 2007 wurde uns per E-Mail mitgeteilt:
"wir verstehen Ihr Anliegen. Die von der Mehrheit der Discount - Käufer gewünschte Fleischähnlichkeit ist z.Zt. ohne das Ei-Eiweiß leider nicht darstellbar. Artikel, die der Anforderung an vegane Produkte entsprechen, werden in erster Linie in Fachmärkten wie Bio Läden oder Reformhäusern oder zunehmend auch im Internet angeboten."

Daraufhin haben wir am selben Tag geschrieben:
"Gab es Versuchsreihen oder Studien zu diesen Wünschen der Discount-Käufer? Wie vergewissern Sie sich, dass die Gruppe der Veganer nicht eventuell schon größer ist als die der von Ihnen genannten Discount-Käufer?
Inwiefern gewährleistet denn das Ei-Eiweiß die Fleischähnlichkeit und in welcher Hinsicht? Aussehen, Beschaffenheit, Geschmack? Mir sind natürlich diverse vegane Produkte bekannt, auch sehr fleischähnliche, weshalb mich Ihre Begründung verwundert.
Darf man Ihrem "z. Zt." entnehmen, dass Ihr Unternehmen bemüht ist diesen tierischen Bestandteil zu ersetzen?
[...]
Zuletzt noch eine Frage in eigener Sache: Sind Sie damit einverstanden, dass wir diese Korrespondenz auf unserer Seite (http://www.veggieland.de.vu/) online stellen? Wir würden Ihnen vor der Veröffentlichung einen Entwurf zukommen lassen.

Und am 20. August 2007 wieder eine Antwort erhalten:
"in Ihrer Anfrage vom 11.08.07 haben Sie sich gezielt nach den ALDI Süd le Gusto "Fleischnachbildungen" erkundigt, die wir als Handelsmarken - Hersteller für diesen Kunden produzieren. Im Le Gusto Sortiment ist auch Bio Tofu enthalten, ein für Veganer geeigneter Artikel, den Sie in diesem Zusammenhang leider nicht erwähnt haben. Ebenso finden Sie dort unter der ALDI Süd Marke Bill Collins ein Aufstrichsortiment in Dosen, von denen die Sorten Champignons, Herzhaft-Würzig, Süß-Sauer, Kräuter und Naturell ebenfalls die vegan-Kriterien erfüllen. Die übrigen Sorten des Aufstrichsortimentes enthalten Milchprodukte.

Die Auswahl, welche unserer angebotenen Rezepturen aufgenommen werden, treffen die jeweiligen Handelsfirmen nach eigenen Kriterien. Wir selbst lassen regelmässig unsere Produkte von Endverbrauchern testen und nehmen dabei auch die entsprechenden Produkte anderer Hersteller hinzu. Die gewünschten Anforderungen an fleischähnliche Textur können wir, wie bereits gesagt, derzeit nicht ohne Ei-Eiweiß erreichen. Derzeit bedeutet, dass wir immer an weiteren Entwicklungen arbeiten. Darüber hinaus finden Sie unter der ALDI Süd Marke Knusperone auch Cerealien und Müslis ohne Zusatz von Ei, Milch oder Honig. Die Zusammensetzungen sind anhand des Zutatenverzeichnisses, bei dem alle Zutaten angegeben sind, leicht ersichtlich."

Soeben, 23. August 2007, haben wir diesbezüglich noch einmal angefragt:
Bei dem Bio-Tofu stand für uns außer Frage, dass es vegan ist; Danke für die Bestätigung.
Die Marke Bill Collins war uns bisher nicht bekannt und aufgefallen, auch hier danken wir sehr für den Hinweis.

Was die Knusperone-Artikel bei Aldi Süd betrifft, konnte wir unter den Müsliriegeln, Müslimischungen und Frühstücksflocken nur die Sorten 'Knuspry Apfel', die Cornflakes und die 'White Flakes' als vegan identifizieren. Alle anderen enthalten laut Zutatenliste leider Honig und/oder Milch/Milchpulver/Laktose, wären allerdings aufgrund der zugesetzten Vitamine interessant.
Sind diese Vitamine (unter anderem B12) ebenfalls vegan, also pflanzlichen oder künstlichen Ursprungs, oder aus tierischen Bestandteilen gewonnen?

Nach und nach erst fallen uns erfreulicherweise immer weitere Produkte der Marke Le Gusto bzw. mit der Herstellerangabe DE-VAU-GE auf, die vegan sind, sowie die Sojadrinks.
Wir sind also jederzeit offen für weitere vegane Einkaufshinweise aus Ihrem Haus.

Die Antwort vom 27. August 2007 lautet:
"Das von uns in unseren Cerealien eingesetzte Vitamin B12 wird nicht aus tierischen Bestandteilen gewonnen.
Leider haben wir im Moment keine neuen veganen Einkaufshinweise aus unserem Hause für Sie. Wir hoffen aber sehr, dass wir Sie auch weiterhin von der Qualität unserer bisherigen veganen Produkte überzeugen können.