Kunterbunte Weihnachtsplätzchen

Für 2 Bleche

Zutaten:

150g Weißmehl
150g Vollkornmehl
1/2 Päckchen Backpulver
350g Haselnüsse, Mandeln o.ä.
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Msp. Zimt
1 EL Sojamehl
2 EL Wasser
75 ml Agavendicksaft
100g Pflanzenmargarine

Zubereitung:

Trockene Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischen.
Feuchte Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen. Beides miteinander verkneten, sodasse in glatter Teig entsteht.
Teig für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben, portionsweise den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen und in lustigen Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, und im auf 160°C vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Min. backen.

Dekomöglichkeiten:

* Erkaltete Plätzchen mit (buntem) Zuckerguss bestreichen und in den noch feuchten Zuckerguss bunte Zuckerstreusel rieseln lassen.

* Erkaltete Plätzchen mit Zartbitterschokozuckerguss bestreichen und bunte Zuckerstreusel draufstreuen

* Erkaltete Plätzchen mit gelatinefreier Lieblingsmarmelade oder -konfitüre oder Zwartbitterschokocreme bestreichen und mit zweitem Plätzchen abdecken.

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Only god could decide
Who will live and who will die
There's nothing that can't be done
If we raise our voice as one
They've gotta hear it from us
We can't take it
We've already had enough

Michael Jackson

Dieser Beitrag wurde schon 5 mal editiert, zum letzten mal von Indy am 25.11.2007 13:29.