Knoblauchbrot

Zutaten:
500 g Mehl
1 Würfel Hefe (oder 1½ Päckchen Trockenhefe)
1 TL Salz
1 Prise Zucker
3 EL Öl
375 ml Wasser, handwarm
3 Zehen Knoblauch
½ Pck. '8 Kräuter'
100 g Margarine
1 gestr. TL Salz

Zubereitung:
Die Margarine aus dem Kühlschrank nehmen und während der Zubereitungszeit bei Zimmertemperatur sehr weich werden lassen.
Einen mittelfesten Hefeteig wie gewohnt zubereiten, abdecken und aufgehen lassen bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Dann noch einmal gut durchkneten, auf einem gefetteten Backblech ausrollen (Blechgröße).
Mit einem Handtuch abdecken und noch mal 15-20 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die weiche Butter mit Salz, zerdrückten Knoblauchzehen und den Kräutern gut verkneten und auf den Teig streichen.
Im vorgeheizten Backofen auf 250°C erst 15 Minuten, dann runterschalten auf 225°C und weitere 15 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen und in Streifen geschnitten servieren.