Pfannkuchen

Zutaten:
Sojamilch (je nach Geschmack mit Vanille oder Schoko)
Weizenmehl
Sojamehl (etwa 1/4 der Menge des Weizenmehls)

Zubereitung
Die Milch in eine Schüssel geben und nach und nach soviel von dem vermischten Mehl hinzufügen, bis es eine dickflüssige Masse wird.
Eine beschichtete Pfanne sehr heiß werden lassen und eine Kelle des Teigs in der Pfanne gleichmäßig (durch Schwenken der Pfanne und oder mit Hilfe eines Pfannenwenders) verteilen. Sobald der Pfannkuchen fest geworden ist, sofort wenden und nur kurz von der anderen Seite braun werden lassen.